ENFERMEDADES INFLAMATORIAS

Una amplia gama de problemas de salud, incluyendo pero no limitado a la obesidad, la resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, enfermedad periodontal, embolia y enfermedad cardíaca tienen como característica la inflamación como parte de la enfermedad.


La mayoría de las enfermedades inflamatorias empiezan en su intestino


La inflamación crónica en el intestino puede afectar el normal funcionamiento de muchos sistemas corporales. También parece haber una conexión entre ciertos tipos de bacterias y la grasa corporal que produce una respuesta inflamatoria aguda y conduce el proceso inflamatorio.

Por ejemplo, una reciente investigación sugiere que las moléculas toxicas – superantígenas - producidas por bacterias patógenas, como los estafilococos, pueden desempeñar un papel en el desarrollo de diabetes tipo 2 a través de su efecto sobre las células de grasa. Según el artículo destacado:

"La idea es que cuando las células grasas (adipocitos) interactúan con los agentes ambientales -  en este caso, las toxinas bacterianas – desencadenan posteriormente un proceso inflamatorio crónico...las toxinas bacterianas estimulan las células de grasa para liberar moléculas llamadas citoquinas, que promueven la inflamación...

Todas las bacterias estafilococo producen toxinas llamadas superantígenos - moléculas que alteran el sistema inmunológico. La investigación de Schlievert ha demostrado previamente que los superantígenos causan los efectos mortales de varias infecciones por estafilococos, como el síndrome de shock tóxico, sepsis y endocarditis.

... [L]a inflamación crónica causada por los superantígenos también puede dificultar la cicatrización de las úlceras del pie diabético. Las úlceras, que afectan del 15 a 25 por ciento de las personas con diabetes, son notoriamente difíciles de curar y, a menudo pueden sufrir la amputación.”


La “Tormenta Perfecta” para la Inflamación Promueve la Diabetes


Investigaciones anteriores han demostrado que las personas obesas tienen diferentes bacterias intestinales que las personas delgadas. Las personas delgadas tienden a tener mayores cantidades de varias bacterias saludables o benéficas en comparación con las personas que tienen una gran cantidad de exceso de peso, que tienden a tener una mayor colonización de bacterias patógenas.

Por ejemplo, el humano adenovirus-36 (Ad-36) - una de las causas de infecciones respiratorias y de la conjuntivitis - podría desempeñar un papel en la promoción de la obesidad al transformar las células madre adultas en células de grasa que son capaces de almacenar grasa adicional.

Los investigadores también han descubierto que ciertas bacterias intestinales, incluyendo la Staphylococcus aureus (estafilococo) y E. coli, activan las células de grasa para producir citoquinas inflamatorias. Los investigadores han propuesto que esta interacción puede provocar el desarrollo de diabetes, que es un "efecto secundario" bien conocido de la obesidad.
 
La bacteria estafilococo, en particular, parece jugar un papel importante en la diabetes, y de acuerdo con el artículo destacado, hay dos razones principales para esto:

• Las personas obesas tienen una tendencia a ser fuertemente colonizado con bacterias estafilococos.

• La bacteria estafilococo es la bacteria más común encontrada en las úlceras del pie diabético.

El estudio destacada descubrió que cuando ambas bacterias; estafilococos y E. coli están presentes (ambas de ellas producen superantígenos), la respuesta inflamatoria de citoquinas en las células grasas se amplifica aún más, aumentando así el riesgo de diabetes. De acuerdo con el co-autor del estudio, Patrick Schlievert, Ph.D:

"La bacteria  E. coli que reside en nuestro intestino produce LPS [lipopolisacárido, una toxina] y cada día una pequeña cantidad de esta toxina se mete en nuestra circulación, pero generalmente es eliminada por la circulación sanguínea del hígado. Sin embargo, las personas colonizadas por la bacteria estafilococo también están expuestas crónicamente a superantígenos, los cuales cierran la vía de desintoxicación LPS.

Eso crea una sinergia entre los LPS ‘no eliminados’ y el superantígeno. Estas dos moléculas  causan inflamación y producción de citoquinas. Así que en esencia, su presencia en conjunto crea una tormenta perfecta para la inflamación.”

Estudios anteriores han llegado a conclusiones similares. Por ejemplo, un estudio encontró que los bebés con un alto número de bifidobacterias (bacterias benéficas) y un bajo número de Staphylococcus aureus, parecen estar protegidos contra el exceso de peso.

Esto también puede ser una de las razones del por qué los bebés que fueron amamantados tienen menor riesgo de obesidad, ya que las bifidobacterias florecen en los intestinos de los bebés alimentados con leche materna.


Los Factores Alimenticios y Ambientales Afectan su Flora Intestinal


Durante mucho tiempo he dicho que por lo general sería una buena elección "repoblar" a su cuerpo con bacterias buenas, lo ideal sería mediante el consumo regular de alimentos no pasteurizados, fermentados tradicionalmente como:
 

• Vegetales fermentados
• Lassi (una bebida de yogur indio)
• Leche fermentada, como el kéfir o los búlgaros
• Natto (soya fermentada)

Una de las razones por las que los alimentos fermentados son tan benéficos es debido a que contienen bacterias productoras de ácido láctico, que ha demostrado ser particularmente benéfico para la pérdida de peso, así como una amplia variedad de otras bacterias benéficas. Idealmente, lo recomendable seria que consumiera una variedad de alimentos fermentados para maximizar la variedad de bacterias que está recibiendo. Si por alguna razón decide no comer alimentos fermentados, tomar un suplemento probiótico de alta calidad es, sin duda, recomendable.

Tenga en cuenta que el consumo de alimentos fermentados puede que no sea suficiente si el resto de su alimentación es pobre. Sus bacterias intestinales son una parte activa e integrada de su cuerpo, y como tal, son vulnerables a su estilo de vida en general. Por ejemplo, si come una gran cantidad de alimentos procesados, sus bacterias intestinales estarán en peligro debido a que los alimentos procesados ​​en general destruyen la microflora saludable y alimentan a las bacterias malas y a las levaduras. Sus bacterias intestinales también son muy sensibles a los siguientes factores, los cuales sería mejor evitarlos lo más que pueda con el fin de optimizar su flora intestinal:
 

• Antibióticos, incluyendo los rastros de antibióticos encontrados en la carne procedente de las granjas industriales carnes y productos animales
• Productos químicos agrícolas, en especial el glifosato
• Agua clorada
• Jabón antibacterial
• Contaminación

Su Alimentación Es la Clave para Reducir la Inflamación Crónica


Como puede ver, la causa principal que conduce a una amplia variedad de problemas de salud comunes — desde la obesidad, diabetes hasta la enfermedad cardíaca y embolia - es la inflamación crónica. Claramente, corregir su salud oral es un paso importante, pero la verdadera clave para la reducir la inflamación crónica en el cuerpo empieza con sus alimentos.

La alimentación representa alrededor del 80 por ciento de los beneficios de salud que obtiene a través de un estilo de vida saludable, y mantener la inflamación bajo control es una parte importante de estos beneficios. Es importante entender que los componentes de la alimentación podrían tantoprevenir como desencadenar la inflamación que se encuentra enraizada en su cuerpo.

Por ejemplo, mientras que las grasas trans y el azúcar, sobre todo la fructosa, aumentará la inflamación, comer grasas saludables como las grasas de omega-3 de origen animal que se encuentran en el aceite de kril, o el ácido gamma linolénico (GLA) le ayudarán a reducirla. La investigación publicada enScandinavian Journal of Gastroenterology hace dos años volvió a confirmar que la suplementación alimentaria con aceite de kril reduce eficazmente la inflamación y el estrés oxidativo. Para reducir o prevenir la inflamación en su cuerpo, usted querrá evitar los siguientes culpables alimenticios:


• Azúcar/fructosa y granos (si su nivel de insulina en ayunas, no es inferior a tres, considere eliminar los granos y los azúcares hasta que optimice su nivel de insulina, ya que la resistencia a la insulina es un factor principal de la inflamación crónica).

• Colesterol oxidado (el colesterol rancio, como el que se utiliza para cocinar, huevos revueltos).

• Alimentos cocinados a altas temperaturas

• Grasas trans


Sustituir los alimentos procesados ​​con enteros, idealmente orgánicos, abordará de forma automática la mayoría de estos factores, especialmente si usted come una gran parte de sus alimentos crudos. Igualmente importante es asegurarse de repoblar regularmente su intestino con bacterias benéficas, como se mencionó anteriormente. La forma ideal, una vez más, es mediante la adición de una variedad de alimentos fermentados tradicionalmente no pasteurizados a su alimentación diaria.

Optimizar sus niveles de vitamina D es otro aspecto importante para mejorar su salud intestinal y su función inmune. Según una investigación reciente, la vitamina D parece ser tan efectiva como las grasas omega-3 de origen animal en la lucha contra las enfermedades inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Una de las razones de esto probablemente se deba a que ayuda a que su cuerpo produzca más de 200 péptidos antimicrobianos capaces de luchar contra todo tipo de infecciones. En términos simples, si usted es deficiente de vitamina D, su sistema inmune no se activara para hacer sus funciones. Y ya que la vitamina D también modula (equilibra) su respuesta inmune, ayuda a prevenir la reacción exagerada en forma de inflamación.


Contacto con la Tierra – Una Estrategia Antiinflamatoria en su Estilo de Vida


Otra simple estrategia de estilo de vida que puede ayudar a prevenir la inflamación crónica es la conexión con la tierra o Grounding. Dicho en los términos más simples posibles, la conexión con la tierra es simplemente caminar descalzo; que su cuerpo tenga contacto con la tierra. Su piel, en general, es un excelente conductor, para que pueda conectar cualquier parte de su piel a la Tierra, pero si se compara varias partes, existe una que es especialmente potente, y esa se encuentra justo en el centro de la bola de su pie; un punto conocido por acupunturistas como Kidney 1 (K1). Es un punto muy conocido que se conecta a todos los meridianos de la acupuntura y, esencialmente, conecta a todos los rincones de su cuerpo.

Al observar lo que sucede mientras tiene conexión con la tierra, la respuesta a por qué la inflamación crónica es tan frecuente, y lo que necesita hacer para evitarlo, es cada vez mejor entendido. Cuando tiene contacto con la tierra se lleva a cabo una transferencia de electrones libres de la Tierra a su cuerpo. Y estos electrones libres son probablemente los antioxidantes más potentes que se conocen. Estos antioxidantes son responsables de las observaciones clínicas de los experimentos sobre el contacto con la tierra, tales como cambios benéficos en la frecuencia cardíaca y la presión arterial, disminución de la resistencia de la piel, y menores niveles de inflamación. Además, los investigadores también han descubierto que elGrounding adelgaza la sangre, haciéndola menos viscosa.

Este descubrimiento puede tener un profundo impacto en la enfermedad cardiovascular, que es ahora la principal causa de muerte en el mundo. Prácticamente todos los aspectos de la enfermedad cardiovascular están correlacionados con la viscosidad sanguínea elevada. Resulta que cuando existe una conexión con la tierra, el potencial zeta se eleva rápidamente, lo que significa que sus glóbulos rojos tienen más carga en su superficie, forzándose unos con otros. Esta acción hace la sangre más delgada y que fluya más fácilmente. También hace que su presión arterial disminuya.

Al repelerse entre sí, sus glóbulos rojos son también menos propensos a unirse y formar un coágulo. Además, si su potencial zeta se eleva, lo que puede ser muy fácil con Grounding, no sólo disminuirá su riesgo de enfermedad cardiaca, sino también el riesgo de demencia multi-infarto, donde inicia la pérdida de tejido cerebral debido a la micro-coagulación en su cerebro.


Para una Salud Óptima, Aborde y Evite la Inflamación Crónica


Recuerde, los microorganismos que viven en el tracto digestivo forman un "ecosistema interno" muy importante que influye en innumerables aspectos de la salud. Más concretamente, el tipo y la cantidad de organismos en el intestino interactúan con su cuerpo de manera que pueden prevenir o fomentar el desarrollo de la inflamación crónica, que es el factor de muchas enfermedades, incluyendo las enfermedades del corazón y diabetes. La composición de su microflora puede incluso dictar la facilidad con la que es capaz de perder kilos no deseados.

Dado que prácticamente todos estamos expuestos a los factores que destruyen las bacterias benéficas en el intestino, tales como antibióticos (ya sea que los tome por una enfermedad o los obtenga a través de productos animales contaminados), agua clorada, jabón antibacterial, productos químicos agrícolas, y contaminación, un proceso muy importante es asegurarse que sus bacterias intestinales estén siempre equilibradas.

Los alimentos de cultivo como el yogur y el kéfir de leche cruda, algunos quesos y vegetales fermentados son buenas fuentes de bacterias saludables naturales. Así que mi firme recomendación sería incluir alimentos de cultivo o fermentados como una parte regular de su alimentación; esta puede ser su principal estrategia para optimizar las buenas bacterias de su cuerpo. Si usted no come alimentos fermentados de forma regular, tomar un suplemento probiótico de alta calidad sería una decisión inteligente para la mayoría de las personas.

Además de eso, substituir los alimentos procesados, azúcar/fructosa y granos con los alimentos enteros es un paso fundamental para corregir la inflamación crónica. Optimizar sus niveles de vitamina D y asegurarse consumir bastantes grasas de omega-3 de origen animal en su alimentación también es importante, además de Grounding, con el fin de mantener la inflamación bajo control.

Bastante investigación sugiere que aunque usted haga ejercicio con regularidad, es posible que aún presente los efectos nocivos de estar demasiado tiempo sentado.

Por ejemplo, un estudio publicado el año pasado llegó a la conclusión de que los adultos que pasan un promedio de seis horas al día frente a la televisión disminuyeron su esperanza de vida en casi cinco años, en comparación con alguien que no ve la televisión.

Otro análisis reciente de 18 estudios encontró que las personas que están sentadas por períodos más largos de tiempo fueron dos veces más propensas a tener diabetes o enfermedades del corazón, en comparación con los que estuvieron sentados lo más mínimo. Según el investigador principal Thomas Yates, MD:

"Incluso para las personas que son más activas, estar sentado por largos períodos de tiempo parece ser un factor de riesgo independiente para enfermedades como la diabetes, la enfermedad cardiovascular y la enfermedad renal." 

Un estudio anterior, publicado en 2009, también destacó muchas de las pruebas recientes que vincularon el estar sentado con los biomarcadores de la mala salud metabólica, que muestra cómo el tiempo total de estar sentado se correlaciona con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otros problemas crónicos de salud prevalentes- incluso si usted hace ejercicio regularmente. Según los autores:

"Incluso si las personas cumplen con la recomendación actual de 30 minutos de actividad física en la mayoría de los días de la semana, podrían presentarse efectos adversos y significativos en la salud y el metabolismo causado por estar sentado demasiado tiempo - actividad que predomina durante las horas restantes “sin hacer ejercicio” en la mayoría de las personas.

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Cosmética Natural: El cambio está aquí

Cada vez son más las personas que se sienten atraídas por la cosmética natural. En algunos casos, porque determinados problemas de piel e intolerancia a las sustancias químicas nos obligan a buscar opciones más saludables como la cosmética natural. En otros casos, porque nuestra conciencia y sensibilidad exigen un compromiso con el medio ambiente, la ecología, el consumo responsable y sistemas de mercado más solidarios y justos.

Sea por una causa u otra, damos la bienvenida a cualquiera que quiera iniciarse en el apasionante mundo de la cosmética natural. En este reportaje repasaremos algunas de las muchas ventajas y beneficios de la cosmética natural:

Adiós a las sustancias químicas tóxicas

La mayor parte de la población desconoce por completo los peligros de la cosmética industrial por ser una de las principales fuentes de exposición a infinidad de sustancias químicas muy tóxicas para el organismo. Son muchos los estudios científicos que relacionan algunas de estas sustancias con todo tipo de enfermedades autoinmunes, alergias o, incluso, cáncer. Entra en nuestra sección sustancias tóxicas para descubrir cuáles son las más peligrosas y sus efectos en la salud.

Pero cuando hablamos de cosméticos, no nos referimos exclusivamente a las cremas hidratantes y nutritivas, sino a todo tipo de productos de higiene que utilizamos habitualmente todos los días y que también utilizan nuestros hijos e hijas. Entre ellos podemos mencionar dentífricos, geles, champús, cremas, aceites, suavizantes y un sinfín de productos cuya publicidad nos incita a consumir y necesitar, pero que incluyen componentes que jamás analizamos en la etiqueta.

Es cierto que preocuparnos por las muchas sustancias tóxicas que nos rodean es desagradable y a veces difícil de solventar. Sin embargo, ser conscientes de ello es el primer paso para buscar alternativas más saludables.

En el caso de la cosmética, esta problemática tiene fácil solución: la cosmética natural. Experimentar con productos naturales como los aceites vegetales, los aceites esenciales, las arcillas u otros ingredientes que, aunque menos prácticos, son muy efectivos, como la fruta, la miel, la sal, etc… es una práctica apasionante que seguro despertará tu interés porque notarás cambios evidentes desde el primer momento. Consulta cuáles son los mejores productos naturales para la piel.

Cosmética Natural: Igual de práctica pero más saludable

Tendemos a relacionar la cosmética natural con mascarillas caseras a base de huevo y yogurt, y aunque estos elementos constituyen fabulosas opciones para nutrir y regenerar la piel, lo cierto es que si valoramos la comodidad y facilidad de uso no son comparables con los productos de cosmética a los que estamos habituados. No es lo mismo aplicar sobre la piel una crema blanca que huele a limpio que una mascarilla de plátano triturado.

Sin embargo, es importante saber que existe una alternativa a la cosmética industrial, igualmente cómoda, y mucho más eficaz y saludable a largo plazo. Se trata de sustituir las cremas industriales por mezclas de aceites vegetales y esenciales. Consulta nuestra sección de aromaterapia y visita nuestras recetas caseras para disponer de un punto de partida con el que empezar a elaborar tus propios productos naturales. No pienses que elaborarlos es complicado. No te llevará más de tres minutos y podrás comprobar los resultados en muy poco tiempo.

El mayor impedimento con el que nos podemos encontrar a la hora de hacer este cambio ecológico es variar las costumbres. Cambiar hábitos requiere un esfuerzo inicial, pero te aseguramos que en cuanto empieces, nunca dejarás de utilizar la cosmética natural.

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Millones de guerreros en nuestro cuerpo

¿Sabías que tienes 10 veces más microbios sobre y en ti, que células en tu cuerpo?, ¿Qué traes entre 2.5 y 3 KG de bacterias y otros microbios en tu barriga y tu intestino?

La buena noticia es:

La mayoría de ellas son buenas y son esenciales para mantener tu cuerpo sano y funcionando bien.

Estas colonias de bacterias y microbios que habitan tu cuerpo, hay que imaginárselas como un ejército de buenos guerreros, que combaten a los malos (patógenos).

Son estos ejércitos de guerreros benéficos que:

° Operan nuestro sistema inmune
° Manejan nuestra digestión
° Curan la Gastritis, la Colitis y el Estreñimiento
° Son tu primera línea de defensa
° Señalizan a tus células los intrusos
° Combaten infecciones
° Y ayudan a regular tu metabolismo, cuanta energía quemas y cuanta grasa almacenas en tus lonjas.

Y todos traemos nuestra propia y muy personal huella bacteriológica. Nuestros propios ejércitos de guerreros.

Un mundo de bichos muy complejo que nos mantiene vivos.

Hay que recordar que cada humano, cada animal y cada planta es única. Somos seres VIVOS.

 

¿De dónde vienen estos guerreros?
 

Empieza con el nacimiento. Cuando naces tú, al salir del canal vaginal de tu mamá, te da tu primera embarrada, como yo le llamo con mucho cariño.

Y después (si tuviste suerte) te da leche materna.

Es una leche natural, repleta de bacterias y otros microbios que te ayudan a formar un fuerte sistema inmune.

Es por eso, que los niños que nacieron por parto natural y a los que la mama alimento con su pecho en vez de alimentarlos con una de las formulas de leche en polvo, son más sanos que aquellos que nacieron por cesárea y fueron alimentados con una formula.

El tipo de microbio depende de donde vive.

° Lugares mojados como nuestra boca, nariz ojos o axilas
° Lugares secos como nuestro cuero cabelludo y nuestras espaldas o antebrazos.

¿Qué pasa cuando no hay suficientes guerreros buenos,

¿Y qué pasa cuando estas comunidades de guerreros dejan de funcionar bien a raíz de una mala alimentación o el abuso de los antibióticos?

Eso nos lleva a un sinnúmero de enfermedades y padecimientos como las alergias, la gastritis, la obesidad, el cáncer y muchas otras más.

 

¿Cuál es la solución?
 

Aumentar la cantidad de guerreros buenos, a los que se les llama probióticos.

Estos los encuentras entre otros, en los siguientes alimentos: La leche materna, la col agria (chucrut), el yogurt de búlgaros, el tepache y también el pulque.

También existen los probióticos en forma de cápsulas que encuentras en las tiendas naturistas y algunas farmacias.

Consumiendo probióticos de manera regular le ayudas a tu cuerpo, proporcionándole los microorganismos que requiere para defenderse de los patógenos.

¿Y por qué nadie me ha hablado de estos probióticos?

La razón es sencilla: El dinero.

Para nuestra industria médica y farmacéutica es mejor negocio que regreses al consultorio.

Y muchas de las medicinas que se te recetan ahí, combaten los síntomas, pero no atacan el problema a fondo.

Muchos de nuestros problemas de salud, son una falta de equilibrio entre los guerreros malos (patógenos) y los guerreros buenos (probióticos).
Si quieres mejorar tu salud, aumentar tus defensas y sentirte mejor vale la pena investigar los probióticos.

Los bichos que nos habitan

Es una guerra declarada.

Eliminar los gérmenes se ha convertido en una de las principales tareas en la casa.

Enjuagues bucales, geles antibacteriales, limpiadores y desinfectantes nos apoyan en esta guerra contra los bichos que nos rodean.

Es una guerra contra la naturaleza.

Resulta imposible mantener algo desinfectado por mucho tiempo, sin aislarlo.

Las bacterias, los virus y los demás bichos están por todos lados.
La ciencia ha dividido estos bichos en dos clases o tipos: Patógenos y benéficos.

Los patógenos son aquellos agentes que pueden producir enfermedad o daño a la biología de un huésped, sea humano, animal o vegetal.

Los bichos malos

Y a estos les hemos declarado una guerra con armas químicas que no tiene piedad. La guerra total.

Al mismo momento hemos descuidado nuestra arma más poderosa. Nuestra propia resistencia inmunitaria.

Existe consenso entre los científicos que la mayor parte de nuestro sistema inmune reside en nuestros intestinos.
Y nuestro intestino no es un tema sexy, o tema de conversaciones sociales, pero es la parte motor de nuestro cuerpo. Es donde transformamos lo que comemos en energía para que sigamos vivos y sanos.

Y resulta que el trabajo en el intestino es hecho por… bacterias y otros micro-organismos!

Los bichos buenos

La identificación de estos bichos resulta ser difícil, ya que hasta ahora llevamos como 1000 especies de bacterias benéficas identificadas, pero existen aquellas que no pueden ser cultivadas fuera de nuestros intestinos.
Y decía Aristóteles: “El todo es más, que la suma de las partes”
De las bacterias identificadas hasta ahora, quiero presentarte las siguientes 3 familias o tribus como les llamo:

Estreptococos

Estos bichos los encuentras en tu boca.

Son los AK47, los cuernos de chivo, del mundo bacteriano.

Se lucen por su capacidad de producir toxinas con el fin de inhibir el crecimiento de otras bacterias indeseables. Es decir matar al enemigo.

Esto se traduce en menos dolores de garganta, una mejor salud del oído en los niños, reducción de la caries, la reducción significativa de los compuestos volátiles de azufre que causan el mal aliento, y aparte resultan ser saludables para las encías.

Lactobacilos

Esta tribu de bichos residen en el intestino delgado y son responsables de producir lactasa, la enzima requerida para descomponer la lactosa (el azúcar de la leche).
También fermentan colectivamente carbohidratos en el intestino, produciendo ácido láctico como resultado de este proceso.

El ácido láctico ayuda a crear un ambiente ácido en el intestino, lo que desalienta a muchos patógenos que prosperan en un ambiente alcalino.

Además aumenta la absorción de minerales como calcio, cobre, magnesio, y hierro.

Bifidobacterias

La tribu de las bifidobacterias las encuentras en el intestino grueso (clon) y ayudan a protegerte de las bacterias dañinas invasoras y otros microorganismos. Al igual que la tribu de los Lactobacilos, las bifidobacterias producen ácido láctico, que proporciona hasta 70% de la energía requerida por las células que recubren la pared intestinal, mejorando la barrera de protección natural en el intestino.
Las bifidobacterias también producen vitaminas del complejo B y la vitamina K. A medida de que envejecemos, el número de bifidobacterias encontrados en el intestino grueso de forma natural comienza a declinar.

Fuera de estas familias de bacterias existen un sinnúmero más de bichos buenos, a los que llamamos probióticos. Ellos aumentan tu resistencia inmunitaria y les deberíamos prestar más atención e investigación.

¿Probióticos para la depresión?

Según investigadores de la Universidad McMaster en Canadá en un estudio que fue publicado por la revista Nature Communications, el desequilibrio en la microbiota intestinal podría ser el causante de trastornos mentales como ansiedad y depresión.
 
No es la primera vez que un estudio vincula la salud mental con los microorganismos que viven en nuestro intestino. En junio de 2013, la revista Biological Psychiatry también publicó un estudio en el que se aseguraba que los trastornos depresivos, e inclusive el trastorno de estrés postraumático, podían adjudicarse al desequilibrio de la microbiota. Este mismo estudio sugiere que dichos trastornos podrían desaparecer si el paciente comienza a consumir un determinado tipo de probióticos a los que llamó psicobióticos: “Un psicobiótico es una organismo vivo que, cuando es ingerido en cantidades adecuadas, produce beneficios de salud en pacientes que padecen de enfermedades psiquiátricas”.
 
Los estudios muestran que la depresión se relaciona con un estado inflamatorio del organismo que podría estar asociado a la salud de las mucosas de la pared intestinal. Previas investigaciones han demostrado que el consumo de probióticos reduce la inflamación y sana las mucosas del intestino, por lo que esta idea no es del todo descabellada. Lo que es innegable es que las personas que llevan una alimentación sana y equilibrada son menos propensas a padecer depresión o ansiedad.
 
Sin embargo, los resultados aún no son concluyentes más que en animales de control (ratones en su mayoría), pero es probable que en poco tiempo utilizar probióticos como auxiliares en el tratamiento de trastornos mentales se vuelva popular, sobre todo si consideramos que la actual medicación administrada por psiquiatras además de cara es altamente adictiva y no siempre se obtienen buenos resultados.
 
Qué tal si una de las enfermedades más emblemáticas de la cultura occidental, y gracias a la cual la industria farmacéutica se embolsa más de 34 billones de dólares al año, pudiera ser deliciosamente erradicada simplemente agregando probióticos a nuestra dieta.

Nuestro estómago tiene un cerebro con tantas neuronas como el de un gato

Notamos mariposas en el estómago al enamorarnos. Se nos hace un nudo en la tripa cuando estamos nerviosos y asustados. Nos entra el cague cuando tenemos miedo.

Las ideas son comida: las opiniones se digieren, los hechos se presentan en crudo y a medio cocer, y las afirmaciones se tragan.

No es un capricho del lenguaje que relacionemos la mente con el estómago.Las personas tenemos un segundo cerebro en el intestino, en el cual se alojan unas 100 millones de neuronas, nada menos que el tamaño del cerebro de un gato. Si bien la psique está controlada por la mente, nuestro sistema digestivo toma sus propias decisiones, ya que cuenta con algunas de las mismas terminaciones nerviosas que el cerebro.

Si eres de los que se da atracones de chocolate, no te dejes consumir por el remordimiento: puede que sea culpa de tus bacterias intestinales, que te incitan a comer dulce sin parar. Los billones de microbios del intestino (microbiota) nos manejan a su antojo y favorecen el consumo de ciertos alimentos que los hacen prosperar mejor. «Las bacterias del intestino son manipuladoras. Hay una diversidad de intereses en el microbioma intestinal; algunos se alinean con nuestros objetivos alimenticios y otros no», dicen Carlo Maley y Athena Aktipis, dos investigadores de la Universidad de California, en un estudio sobre el tema. Modificar los microbios intestinales puede cambiar la conducta.

Las bacterias intestinales condicionan incluso la personalidad. Un experimento ha demostrado que al inyectar a ratas sanas la microbiota de otras con rasgos autistas, las primeras desarrollaron el mismo comportamiento antisocial. También en humanos se ha comprobado que aquéllos con problemas de conducta tienen diferencias esenciales en la flora intestinal que otras personas sanas. Lo que muestran estos avances es quemodificar la capacidad mental humana no sólo puede conseguirse a través del cerebro. «Cambiar la flora bacteriana intestinal predeterminada puede variar la conducta», afirma el doctor Fernando Carballo, presidente de la Sociedad Española de Patología Digestiva. Un cambio en la dieta para estimular los intestinos podría abrir campos muy interesantes para curar determinadas enfermedades neuronales, cree este experto. De hecho, los trasplantes fecales -sí, existen los donantes de caca-, han demostrado ser más eficaces que algunos antibióticos para curar enfermedades como el colon irritable. «La interacción entre cerebro e intestino está comprobada y eso abre la puerta al futuro», afirma el doctor Carballo. «Aunque aún queda mucho para que se pueda mejorar la calidad de vida de esquizofrénicos o autistas a través del equilibrio bacteriano».

LOS "SENTIDOS" DE NUESTRO ESTÓMAGO

Memoria: La proteína que quema la grasa corporal se encarga también de la memoria; por eso los obesos son más propensos a la demencia.

Bienestar: El estado de ánimo se aloja en el estómago, ya que ahí se produce y almacena el 90% de la serotonina, la 'hormona de la felicidad'.

Sueño: Cuando relajamos las tripas, nuestras neuronas estomacales producen benzodiacepinas, que relajan e inducen el sueño.

Estrés: Ante una emergencia, el cerebro toma energía del intestino. Las tripas se 'rebelan' y envían señales como malestar estomacal.

Gula: Las billones de bacterias que se alojan en el intestino eligen sus propios nutrientes para prosperar: a veces son más golosas que tú.

Miedo: El pánico hace que el cerebro espante al intestino grueso. Éste ya no dispone de tiempo para absorber líquido y el resultado es diarrea.

La col agria, sauerkraut o chucrut – el alimento más rico en probióticos

El chucrut es una comida típica de Alemania, Alsacia (Francia), Polonia y Rusia que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo (col) en agua con sal (salmuera).

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Enfermedades, dolores... ¿de verdad su médico le está dando todas las soluciones?

Uno de los problemas más graves de la medicina convencional es que los médicos tienden a NO prescribir a sus pacientes tratamientos naturales. Por falta de tiempo, de formación y también por intereses económicos, privan a sus pacientes de soluciones naturales, pese a que éstas ofrecen grandes esperanzas frente a los dolores y las enfermedades.

Por ejemplo, si usted tiene artrosis, su médico sin duda le recetará antiinflamatorios no esteroideos (aspirina, diclofenaco, ibuprofeno...). Y quizá le administren infiltraciones de cortisona.

Estos medicamentos suprimen parcialmente el dolor pero, además de tener efectos secundarios, no resuelven el origen de la enfermedad, que no es otro que la destrucción del cartílago de las articulaciones.

Sin embargo, hoy día ya se sabe que algunos compuestos naturales podrían no sólo aliviar el dolor, sino también reactivar la producción de cartílago.

Varios estudios científicos han puesto de manifiesto que los pacientes recuperaron la flexibilidad que tenían antes gracias a productos totalmente naturales y sin efectos secundarios indeseables. Algunos pudieron retrasar o incluso evitar someterse a cirugía para implantarles una prótesis de rodilla. Son resultados de investigaciones científicas publicadas en revistas médicas internacionales, como The Lancet y The Archives of Internal Medicine. (1) (2)

Estos resultados, evidentemente, no están garantizados para todo el mundo. Si hace años que usted padece la enfermedad, en su caso quizá ya sea demasiado tarde y lamentablemente no haya una solución natural que vaya a resolverlo todo.

Pero no hay duda que, para algunas personas, la medicina natural funciona allí donde la medicina convencional ha fracasado. En un gran número de enfermedades existen vías y enfoques que no logran tener cabida en el sistema de salud oficial.

Por eso es absurdo que no se informe de esas alternativas a las personas afectadas por estas enfermedades.
He citado el ejemplo de la artrosis, pero es sólo un caso entre muchos otros.

Teniendo en cuenta el poder de la industria farmacéutica, no es de extrañar.

Ésta realiza enormes esfuerzos para convencer a los médicos de que las medicinas alternativas están basadas en ilusiones (efecto placebo, etc.), y que sólo los medicamentos químicos tienen un efecto demostrado científicamente.

 

Las medicinas naturales son medicinas punteras

En realidad, las medicinas naturales son también objeto de investigaciones científicas exhaustivas.

El conocimiento acerca de ellas ha progresado mucho. Existen revistas científicas sobre medicina natural que tienen el mismo nivel de exigencia y rigor que las revistas que se ocupan de la medicina convencional.

Y no tratan solamente sobre resfriados, quemaduras leves y otras afecciones de poca importancia. No. También tratan sobre enfermedades graves e incapacitantes, entre ellas la artrosis, la diabetes, la esclerosis múltiple, las enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer.


Ayude a su cuerpo a curarse con alimentos sanos y nutrientes esenciales


Para comprender todo el interés que suscita actualmente la nutriterapia es necesario saber que, desde 1950, la dieta de las poblaciones occidentales se ha empobrecido drásticamente.

Las verduras y las frutas frescas que consume hoy en día la población de los países industrializados ya no tienen la misma riqueza nutricional que en otro tiempo.

Y esto no debe sorprendernos: los suelos, antaño ricos en minerales, se han agotado a causa de los métodos modernos de agricultura intensiva.

Numerosos casos de diabetes, hipertensión o depresión, entre otras enfermedades, se ven así agravados por la falta de nutrientes y por el consumo de alimentos nefastos para la salud. Pero desgraciadamente, con frecuencia por falta de formación, los médicos actuales intentan "curar" estas enfermedades mediante medicamentos químicos que agotan aún más las reservas del organismo.


Sin efectos secundarios indeseables


Por ejemplo, la aspirina es eficaz contra muchos dolores... pero estropea la pared del estómago. Puede provocar graves hemorragias, a veces incluso úlceras en el sistema digestivo.

La cortisona reduce las inflamaciones, pero estimula las infecciones. A la larga, provoca osteoporosis, diabetes, desarreglos hormonales, hinchazón en el rostro y problemas de piel.

Los antibióticos matan determinados gérmenes... pero devastan la flora intestinal. Debilitan el sistema inmunitario y pueden ser tóxicos para el hígado y los riñones. Favorecen el desarrollo de levaduras que pueden infectar la boca (candidiasis bucal) y las micosis del aparato genital.

La medicina natural, por el contrario, produce beneficios en el conjunto de su cuerpo.

Por ejemplo, cuando toma vitamina D para reforzar sus huesos, está reduciendo al mismo tiempo el riesgo de cáncer. Los omega 3, que reducen el riesgo cardiovascular, mejoran también el ánimo (efecto antidepresivo) y reducen la degeneración macular.

Los productos naturales no tienen efectos indeseables, pero el riesgo de interacción y de ingerir una dosis excesiva siempre está presente.

Pero atención: no vaya a creer que apostar por la salud natural consiste en imponerle dietas exigentes, con alimentos sin sabor y difíciles de tragar. Muy al contrario. Por ejemplo, antes de pensar en tomar algún suplemento alimenticio natural para mejorar la calidad de su dieta le haría un gran favor a su cuerpo simplemente ingiriendo... más grasas "buenas".


¡NO suprima las grasas de su alimentación!


Desde hace 40 años, los poderes públicos intentan convencer a la población de que las grasas alimentarias son el enemigo público número 1.

Esta postura oficial no está confirmada por las investigaciones científicas más recientes. Al contrario, éstas indican que usted debe, sin ningún género de duda, aumentar su consumo de grasas "buenas".

Los pescados grasos, las nueces, los canónigos, la calabaza y la verdolaga contienen grasas que reducen la mortalidad cardiovascular. Si usted tiene carencia de estas grasas, su riesgo de sufrir depresión y otras enfermedades es mayor. Varios aceites incluso consiguen que baje su índice de colesterol.

Además, en el marco de un régimen de adelgazamiento, consumir grasas es indispensable para darle sensación de saciedad, que es necesaria para perder peso. Si tiene hambre, el cuerpo se pone en "modo hambre", ralentizando su metabolismo para economizar calorías, lo que hace que usted conserve sus kilos de más.

Y como muestra, un ejemplo: la población estadounidense lleva disminuyendo su consumo de grasa progresivamente desde 1975. Y sin embargo eso no ha impedido una explosión de problemas de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer...

Actualmente, la investigación más puntera sobre las grasas ha demostrado su efecto beneficioso e indispensable para numerosos procesos biológicos.


Cuídese... disfrutando


La investigación moderna en nutrición ha demostrado que numerosos alimentos le hacen envejecer y causan varios tipos de reacciones gravemente perjudiciales para sus células y sus órganos (en particular las arterias y el cerebro):

• La oxidación: acarrea la muerte celular y daños en el ADN (fuente de algunos tipos de cáncer) y está causada por el consumo de alimentos que son fáciles de evitar.

• La glicación: proteínas y azúcares -fructosa y glucosa- se combinan para formar cuerpos duros que hacen que sus órganos se vuelvan rígidos. Los daños son irreversibles. La glicación se produce especialmente cuando usted come lo "churruscado" de las carnes asadas, y en particular de las barbacoas.

• La inflamación: cuando es crónica, mata las células cerebrales, ralentiza la circulación y puede provocar el desprendimiento de placas de ateroma, que obstruyen los vasos más pequeños (riesgo de infarto y ataques).Todas estas reacciones se producen por ingerir alimentos inadecuados.

La buena noticia es que, a la inversa, otros alimentos tienen el efecto contrario: protegen las células, mantienen las paredes jóvenes y flexibles, cuidan los órganos, hacen que la piel se fortalezca y pueden contribuir a restaurar funciones físicas, neurológicas e incluso psicológicas afectadas desde hace años.
 

• el postre de frambuesas  protege contra las enfermedades cardiacas.
• el marinado a la lima  reconstituye sus reservas de omega 3.
• las alcachofas rellenas  destruyen las células cancerosas.

¡Hay muchas otras recetas que le sentarán bien!


Los remedios ocultos en su despensa


Los plátanos contra el infarto: los plátanos son una fuente excelente de vitamina B6 y vitamina C, de fibras alimenticias y de manganeso. Pero también contienen mucho potasio, un elemento que escasea en la alimentación de las poblaciones occidentales desde hace 30 años. El potasio es necesario para conservar una presión arterial normal y un buen funcionamiento del corazón. Comer un plátano (no demasiado maduro) al día puede ayudar, por lo tanto, a prevenir la hipertensión arterial, las arritmias y a proteger contra el infarto.

La manzana contra la osteoporosis: la manzana contiene procianidina B-2, que desempeña un papel clave para retrasar los signos de envejecimiento, prevenir la aparición de arrugas y estimular el crecimiento del cabello. Investigadores franceses han descubierto que un flavonoide denominado floridzina, que se encuentra únicamente en las manzanas, puede proteger a las mujeres posmenopáusicas de la osteoporosis y aumentar la densidad ósea. Numerosos estudios han puesto de manifiesto igualmente que comer manzanas puede ayudar a prevenir numerosos tipos de cáncer, asma, diabetes e hipertensión arterial, entre otras enfermedades.

Los aguacates y el cáncer: a los aguacates se les reconocen desde hace tiempo sus propiedades anticolesterol y su capacidad de mantener la salud cardiovascular. Pero se ha descubierto algo nuevo: según los últimos resultados de investigaciones del Dr. Steven M. D'Ambrosio y sus asociados en la Ohio State University, en Estados Unidos, parece ser que los compuestos fitoquímicos extraídos del aguacate Haas (variedad de piel rugosa y oscura) son capaces de destruir las células cancerosas, así como de impedir que las células precancerosas deriven en cáncer.
También hay plantas exóticas que puede añadir a sus platos y que harán maravillas por su salud:

Dos cucharadas soperas de granos de salba, llamada también chía, contienen más fibra que una dosis del laxante químico Metamucil y aportan 3,05 mg de omega-3, lo que equivale a más de cinco cápsulas de aceite de linaza o a diez cápsulas de aceite de pescado. Con su alto contenido en ácido clorogénico y cafeico, este "superalimento" recientemente descubierto facilita igualmente el metabolismo de la glucosa y el control del peso, entre otras innumerables ventajas para la salud.

Otros estudios han demostrado que la ashitaba (una verdura de hojas verdes de Extremo Oriente) puede contribuir a mejorar la salud, restableciendo la normalidad en el sistema inmunológico debilitado por las infecciones bacterianas y víricas, la hipertensión arterial, la hipercolesterolemia, los dolores musculares y la diabetes tipo 1 y tipo 2. Favorece igualmente la depuración de la sangre, del hígado y de los riñones.

Diabetes: el clavo y la canela ralentizan la absorción del azúcar por parte de sus mucosas; de este modo, al añadirlos a sus postres limitará su pico de glucemia tras la comida.

Envejecimiento y desintoxicación: el aguacate, el melón, los espárragos, el pomelo, la calabaza, las patatas con piel, las fresas, el tomate crudo, la naranja, la coliflor, el brécol, el melocotón, la cebolla, el calabacín, la zanahoria cruda y las espinacas crudas son una fuente de glutatión, una proteína de la que se tiene carencia con el paso de los años y que desintoxica las células.

Enfermedades cardiovasculares: la zanahoria favorece su prevención gracias a la gran cantidad de betacaroteno que posee. El zumo de zanahoria fresca (hecho con licuadora) es especialmente eficaz (250 ml equivalen a 24 mg de betacaroteno).

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Seis estrategias que funcionan para reducir el riesgo de cáncer

Más vale prevenir que curar

La mejor manera de evitar que un día acabe en la consulta de un oncólogo es adoptar desde ya un modo de vida con el que combatir el cáncer, reduciendo al mínimo el riesgo de mutación de las células. Se trata de una serie de medidas concretas y bien documentadas con las que es razonable creer que reducirá su riesgo de cáncer. El efecto del modo de vida no resulta fácil de evaluar ni de cuantificar científicamente, pero se sabe que lo mejor que puede hacer para rebajar el riesgo inmediato es lo siguiente:

1. Consumir alimentos lo menos elaborados posible

Limite las comidas y bebidas refinadas: refrescos, cereales transformados, ácidos grasos trans, caramelos, galletas saladas y dulces de todo tipo, platos preparados...

Coma verduras sin procesar, de temporada y, a ser posible, locales. La col, los berros, los rábanos y las verduras de hoja son altamente recomendables. Evite las cocciones a altas temperaturas, sobre todo las barbacoas y los fritos.

Seleccione carnes y pescados de alta calidad, a ser posible salvajes. En caso contrario, al menos procure consumir carne de animales criados en condiciones de vida normales (pollos que hayan crecido picoteando en libertad, ganado que se haya alimentado de pastos, peces que no procedan de piscifactorías…).

2. Optimizar los aportes de antioxidantes y omega 3

Reduzca el consumo de aceites ricos en omega 6 (de maíz y girasol) en favor del aceite de oliva y de colza (derivado de la semilla de la planta de la colza) de primera presión en frío.

Para optimizar los aportes de omega 3, coma con frecuencia pescado graso pequeño (anchoas, sardinas, arenques y caballas son muy beneficiosos para la salud gracias a su alto contenido en los tipos de omega 3 EPA y DHA).

Consuma alimentos ricos en antioxidantes: una onza de chocolate negro (con un 70% de cacao), uno o dos vasos de buen vino tinto al día, tres tazas diarias de té verde japonés (sin azúcar)…

Vele también por la calidad de la digestión: mantenga un tracto digestivo sano gracias al consumo de fibras prebióticas y de probióticos (alimentos fermentados).

Optimice su tasa de vitamina D por medio de una exposición regular al sol y de la toma de un complemento alimenticio entre los meses de octubre y abril. Procure también mantener un aporte suficiente de magnesio, potasio, vitaminas y oligoelementos.

3. Practicar regularmente ejercicio físico

Un reciente y amplio estudio mediante el que se hizo un seguimiento a 42.000 atletas de alto nivel, concluyó que estos deportistas presentan un menor índice de fallecimiento por enfermedades cardíacas y cáncer que la población en general. La disminución en los índices de cáncer fue de un 40% respecto de la población en general, mientras que la incidencia de las enfermedades cardíacas fue un 27% menor. 

4. Evitar el contacto con las sustancias cancerígenas

Ya sea en los alimentos, el consumo excesivo de alcohol, el tabaco, la ropa, los espacios interiores (barnices, detergentes, perfumes químicos, pinturas...) o el entorno (fumigaciones de herbicidas y pesticidas, contaminación atmosférica…), evite al máximo el contacto con las sustancias químicas y opte por alternativas no tóxicas.

5. Reducir el nivel de estrés

El estrés físico y mental es también nefasto para el conjunto de las células. Aprenda a respirar profundamente, a adoptar una postura adecuada, a vivir en calma y a practicar actividad física regular al aire libre y al sol (como hacer senderismo o bañarse en el mar, si es posible).

Plante un pequeño huerto o llene de flores su balcón, cuide bien de su mascota si la tiene y compre libros para conocerla mejor, por ejemplo.

6. Cuidar la mente

Tome decisiones de vida en el plano de pareja, familiar, educativo y profesional que le aporten un equilibrio real a largo plazo. Practique actividades sociales, artísticas y espirituales que le hagan sentirse realizado interiormente.

Cuide sus relaciones con la familia, con los amigos, con los vecinos… La calidad de nuestra red social es uno de los principales factores que determinan la longevidad y las probabilidades de supervivencia en un caso de cáncer.

Cuanto más progrese hacia un modo de vida sano en general, asumiendo todos los aspectos de su vida, menor será el riesgo de que un día se siente ante el oncólogo para que le explique por qué ya no puede hacer nada por usted.

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